Kenkey: ontdek een typisch Ghanees gerech

Mmm... Deze vrouwen op de foto maken kenkey, een van de traditionele gerechten in Ghana. Het wordt gemaakt van vergiste grond met maïs.

De ingrediënten worden gemixt en gekookt. Daarna wordt het goedje ingepakt in bananenbladeren of folie, waarna het vervolgens nog eens drie uur wordt gestoomd.

Kenkey wordt geserveerd met saus of soep of een vis- of vleesgerecht. Smullen maar!